Jour d'arrivée

Champagne
Avec une sélection d'apéritifs

Risotto à la courge musquée rôtie, à la sauge et à l'orge
Croustillant au parmesan

Suprême de Poulet Poêlé
Purée Italienne Crémeuse, Haricots Verts à l'Ail Braisé, Sauce Champignons Sauvages & Estragon

Cheesecake à la Vanille Cuit au Four
Au Coulis de Myrtilles & Micro Herbes

Vin rouge et blanc français
Durant le dîner

réveillon de Noël

Pile de crêpes américaines
Avec bacon et sirop d'érable ou compote de bleuets

Vin chaud

Truffes au chocolat artisanales

Panna cotta salée au fromage
Vinaigre balsamique et huile de basilic

Magret de Canard Poêlé & Réduction de Cassis
Purée de Carottes, Brocoli Tenderstem & Pommes de Terre Rôties

Fondant au chocolat
Crème glacée au beurre d'arachide et croquant au caramel

Vin rouge et blanc français
Durant le dîner

le jour de Noël

Saumon fumé et œufs brouillés
Fromage à la crème au citron et ciboulette

Bucks Fizz
pour accompagner le petit déjeuner

Tartelettes
Brandy et beurre d'orange

Punch au champagne

Fruits secs et camembert cuit au four à la pistache

Craquelins, chapeaux et bougies de Noël

Dîner de Noël anglais traditionnel
Dîner de Noël traditionnel anglais Rôti de dinde, farce au porc, à la sauge et à l'oignon, porcs en couvertures, pommes de terre rôties, panais et carottes au beurre, bacon, germes d'ail et de parmesan, sauce succulente et sauce aux canneberges

Pudding de Noël - Flambé
Crème de Brandy

ou

Assortiment de fromages savoyards français
Chutney aux oignons maison

Vin rouge et blanc français
Durant le dîner

Chefs Jour de congé

Petit déjeuner continental
Laissé pour vous la veille par votre chef

Soirée
Une excellente occasion de goûter à la fabuleuse cuisine proposée dans l'un des excellents restaurants de Morzine, Avoriaz et Les Gets. Votre chef pourra vous donner de bonnes recommandations!

Jour 2

Petit-déjeuner anglais complet
Saucisse, bacon, œuf frit, champignons, tomate, haricots Heinz, ketchup Heinz et sauce brune HP

Un duo de bouchées japonaises
Gyozas au saumon fumé et aux légumes mélangés, au poulet et au sésame soya

Bavette Steak Cari Massaman
Nouilles soba et germes de soja marinés

Vin rouge et blanc français
Durant le dîner

Jour 7

Petit déjeuner continental
Laissé pour vous la veille par votre chef

Soirée
Une excellente occasion de goûter à la fabuleuse cuisine proposée dans l'un des excellents restaurants de Morzine, Avoriaz et Les Gets. Votre chef pourra vous donner de bonnes recommandations!

Jour 3

Œufs Bénédicte
Jambon cru, muffin anglais, œuf poché et sauce hollandaise

Longe de morue poêlée sur chorizo, pois chiches et ragoût de chou frisé
Taboulé Méditerranéen

Tarte au Citron
Brûlée Meringuée, Fruits Frais & Nid d'Abeille

Vin rouge et blanc français
Durant le dîner

Jour de départ

Shakshuka aux œufs et feta d'Afrique du Sud
Baguette française fraîche

ou

BLT - Laitue Bacon & Tomate Bap
À emporter si nécessaire

Nettoyage de la cuisine
Votre chef quittera la cuisine telle qu'il l'a trouvée ... sinon plus propre!